培養目標：

以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，深入貫徹黨的十九大精神，按照全國教育大會部署，落實立德樹人根本任務，堅持面向市場、服務發展、促進就業的辦學方向，健全德技並修、工學結合育人機製，構建國際郵輪專業的具有良好政治素質、文化素質、專業素質和身體素質的人才培養體系。為了適應區域經濟和社會發展需要，本專業培養德、智、體、美、勞全面發展，熟悉郵輪行業各項主要業務，具有現代郵輪業經營管理理念，及必備的專業管理理論知識和熟練的職業技能，能夠從事郵輪行業的前廳部、客房部、餐飲部、娛樂部、預訂部、市場部、財務部等主要業務部門的一線工作並進行組織和現場管理，並能夠在相關行業、領域中開展工作，有較強開拓與創新能力的高素質復合型技術技能專門人才。

專業名稱：國際郵輪乘務管理

專業代碼：500304

主幹課程：

郵輪餐飲服務與管理、郵輪客艙服務與管理、郵輪休閑娛樂服務與管理、郵輪賓客服務與管理、郵輪專業英語、郵輪英語視聽說

專業證書：中華人民共和國海員證、上海市旅遊行業飯店外語（A、B級）

拓展證書：導遊證、領隊證、助理旅行咨詢師、助理會展師、會計從業資格、心理咨詢師培訓證書、教師資格證、中級酒店管理師資格證

市場需求:

郵輪原為運輸貨物或運載旅客的交通工具。直至二十世紀初，一些郵輪開始為旅客提供有限的基本設施如客房及餐廳服務。二十世紀中期是航空旅遊的興盛時期，為增加競爭力，郵輪公司遂興起郵輪假期的概念並發展出豪華遊輪。目前，中國已成為世界上較大的旅遊目的地。眾多國際郵輪公司早在多年前就已經將關註的焦點紛紛轉向中國，這就意味著需要大量中國本地高素質的海上酒店即豪華郵輪專業人才。本專業從服務的角度入手，培養學生的綜合人文修養和藝術素質，側重學生外語水平和語言表達能力的培養，以及服務心理分析技巧、相關乘務技能技巧和人力資源管理等方面的知識儲備，培養高素質的復合型空乘服務與管理人才。杏悦國際郵輪乘務管理專業是全國首家開設郵輪專業的大專院校，近年來培養數以千計的優秀人才至世界各大知名郵輪公司。杏悦首推“G&G環球涉外旅遊工作計劃”，讓更多的大學生融入國際走向世界，成長為優秀的多樣化國際人才。自2016年起更是多次以75%以上的通過率將大批學員輸送至各大郵輪公司。

就業方向：

本專業主要就業方向為國際豪華郵輪及涉外四星級以上酒店。香港、馬來西亞、意大利、美國等國際國內郵輪旅遊航線，本專業培養學生的初次就業崗位主要面向國際郵輪乘務管理行業的前臺接待員、禮賓員、客戶關系專員、餐廳迎賓員、餐廳服務員、酒吧侍應生、調酒師、樓層服務員、客房中心文員、送餐部服務員、送餐部文員、娛樂員、預訂員、銷售員、財務部文員、公關員等一線接待、服務與管理崗位，並且可以從事郵輪業相關的酒店、旅遊、休閑、度假、會展等行業的接待和管理工作。 

本專業畢業生在郵輪行業工作1至2年後，能夠勝任郵輪的前廳、客房、餐飲、預訂、市場等部門的基層管理崗位的工作，3至5年之後，能夠勝任部門中級管理崗位的工作。